油湯麺は麺を煮込んだ後に油に揚げた麺です。

ラーメン一袋には約500kcal前後のカロリーと炭水化物、タンパク質、脂肪、カルシウムなどが均等に含まれており、一食で遜色がありません。

健康的な食生活のためには、炭水化物、タンパク質、脂肪の3つの栄養素のバランスが重要であり、炭水化物：タンパク質：脂肪の理想的な割合は55〜70：20：15〜25です。
ラーメンの炭水化物：タンパク質：脂肪比は62：8：30です。
ラーメン調理時に様々な副成分を添えれば、味、栄養、満腹感を加えることができます。