ラーメンの主原料である小麦粉は、主にグルテン（小麦粉から作られた食べ物が擦れてしっかりとする天然タンパク質）で構成されています。 

時々小麦粉のラーメンを食べると有毒な消化ができない場合がありますが、ラーメンが特に消化されにくい食品でしょうか？

ほとんどの人がグルテンを含むパン、麺、ラーメンなどを食べると、セリアック病（celiac disease、グルテンを消化しにくい小腸で発生する遺伝性アレルギー疾患）などの消化障害が現れることがあると思います。 しかし、セリアック病は人口の1％程度が苦しむ疾患で、特に国内ではほとんど診断例がありません。 

だから小麦粉の食べ物を食べて中が不便だとセリ悪病と言えないと思います。

しかし、あまりに夜遅くにラーメンを夜食に食べたり、一度に大量のラーメンを食べると消化不良につながる可能性があるので注意する必要があります。 

また、個人的な体質に応じてラーメンを食べると消化不良の症状が現れて悩みなら、米で麺を作ったカンファン米麺炒めたら、濃厚米麺製品をおすすめします。